由中國食品報(bào)社與中國媒商網(wǎng)聯(lián)合舉辦的大型公益活動(dòng)“家鄉(xiāng)的味道”專家研討會(huì)于11月12日在北京舉行。中國食品報(bào)社社長黃國勝、中國食品報(bào)社總編輯李振中、中國媒商網(wǎng)總裁程武群以及國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)計(jì)委、農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、北京工商大學(xué)等單位的專家學(xué)者參加了此次研討會(huì)。

　　每個(gè)城市都有特色的地域食品，每一個(gè)人都有獨(dú)特的舌尖需求，300多個(gè)城市的味道組合起來，會(huì)成為一場非常特別的饕餮盛宴。據(jù)悉，“家鄉(xiāng)的味道”——第一屆中國城市特色食品評(píng)選活動(dòng)將圍繞市民的口味需求，按照“育品牌、提品質(zhì)、合口味”的工作思路，以提高食品質(zhì)量和效益為中心目標(biāo)，積極挖掘城市元素，突出展會(huì)特色，注重文化實(shí)效，聯(lián)合各方力量，努力打造一個(gè)消費(fèi)者喜愛的有特色、有品牌、有影響力和權(quán)威性的活動(dòng)。

　　研討會(huì)上，與會(huì)專家對(duì)“家鄉(xiāng)的味道”活動(dòng)給予了充分肯定，對(duì)項(xiàng)目未來如何定位、如何與國際接軌進(jìn)行指標(biāo)設(shè)計(jì)，對(duì)評(píng)選的流程、標(biāo)準(zhǔn)、程序等提出了可操作性建議，同時(shí)還針對(duì)食品安全的政策及政府部門如何有效監(jiān)督、電子商務(wù)平臺(tái)如何在此次活動(dòng)中起到積極有效作用等問題發(fā)表了真知灼見，并就活動(dòng)的難點(diǎn)及解決方案進(jìn)行了探討。

　　研討會(huì)上，中國食品報(bào)社社長黃國勝與中國媒商網(wǎng)總裁程武群分別為與會(huì)專家介紹了《中國食品報(bào)》與中國媒商網(wǎng)的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)。黃國勝表示，如今傳媒行業(yè)發(fā)展迅速，傳播方式日益豐富，食品行業(yè)卻因?yàn)楦采w面廣、產(chǎn)業(yè)鏈長等特點(diǎn)，仍舊存在好食品被埋沒的現(xiàn)象。作為我國食品行業(yè)唯一的經(jīng)濟(jì)類日?qǐng)?bào)，《中國食品報(bào)》以其權(quán)威性、專業(yè)性和豐富的信息量聯(lián)結(jié)著食品全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)和消費(fèi)者?！凹亦l(xiāng)的味道”活動(dòng)由中國食品報(bào)社與中國媒商網(wǎng)聯(lián)合舉辦，將發(fā)揮雙方在各自領(lǐng)域的長處，尋找到合理的發(fā)力點(diǎn)，搭建讓好食品能夠走出來的橋梁。中國媒商網(wǎng)總裁程武群表示，此次活動(dòng)有全國近300家地市級(jí)電視臺(tái)參與，媒體間強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，是媒體運(yùn)營突出重圍的好方式。

　　北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授、中國食品安全電子商務(wù)研究院院長洪濤建議，將家鄉(xiāng)的味道定義為有特色的地域食品，以三線、四線城市或農(nóng)村為重點(diǎn)，在微信投票、電臺(tái)推薦、專家評(píng)審等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，充分利用元旦、春節(jié)等節(jié)日選出優(yōu)質(zhì)的品牌，按照規(guī)定的程序，相應(yīng)的方式有序開展活動(dòng)。使活動(dòng)能夠真正為廣大群眾服務(wù)，滿足人民群眾的切實(shí)需求。

　　農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員朱大洲認(rèn)為，評(píng)選出的中華特色食品及品牌，應(yīng)更多地聚焦于應(yīng)用工業(yè)化的推廣，推動(dòng)中國有特色的產(chǎn)品走向國際化。

　　有數(shù)據(jù)表明，預(yù)計(jì)到2020年，全國60歲以上老年人口將增加到2.55億人左右，占總?cè)丝诒戎靥嵘?7.8%左右；高齡老年人將增加到2900萬人左右。面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，如何將食品與健康結(jié)合，打造出更適合老年人食用的產(chǎn)品，滿足近3億老年人的食品需求尤為重要。針對(duì)這一機(jī)遇與挑戰(zhàn)，專家建議，“家鄉(xiāng)的味道”活動(dòng)要精準(zhǔn)把握，在科學(xué)、健康、安全的前提下，推出更可口更營養(yǎng)的產(chǎn)品及品牌，服務(wù)廣大老年群體。

　　針對(duì)中國媒商網(wǎng)總裁程武群提出的食品種類繁多分類難的問題，與會(huì)專家建議配合市場需求來進(jìn)行分類。據(jù)中國媒商網(wǎng)總裁助理杜卓諭介紹，第一屆中國城市特色食品評(píng)選活動(dòng)將依托地方電視臺(tái)已有的資源和影響力，開通手機(jī)平臺(tái)及兩微平臺(tái)評(píng)選專欄，充分利用大眾傳播和人際傳播的相互推動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)以主流媒體為支撐，網(wǎng)絡(luò)媒體為拓展的全媒體互動(dòng)格局，最大程度提升地方城市特色商品傳播力和群眾參與積極性。參評(píng)的食品種類主要包括肉制品、乳制品、糧油制品、水產(chǎn)制品、飲料、酒類、調(diào)味品、茶葉等。食品類別有綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志性食品等。參評(píng)產(chǎn)品需符合國家相關(guān)規(guī)定，實(shí)行食品安全事故一票否決制。目前，活動(dòng)正處于城市自評(píng)階段，時(shí)間從2017年11月—2018年1月。

　　黃國勝在會(huì)議的最后對(duì)此次研討會(huì)進(jìn)行了十六字總結(jié)。一是準(zhǔn)確定位，“家鄉(xiāng)的味道”活動(dòng)主題已得到廣泛認(rèn)可，未來將從區(qū)域品牌的推廣展開；二是把握方向，“家鄉(xiāng)的味道”活動(dòng)的參與單位及組織不能是局限的，社會(huì)各界相關(guān)行業(yè)的積極參與支持才能使活動(dòng)經(jīng)得起檢驗(yàn)；三是規(guī)范運(yùn)作，活動(dòng)要規(guī)范相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及程序，運(yùn)用專業(yè)的力量將評(píng)選活動(dòng)打造成真正的品牌；四是持續(xù)發(fā)展，“家鄉(xiāng)的味道”活動(dòng)要穩(wěn)扎穩(wěn)打，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益兼顧，讓此次活動(dòng)更有意義、更有價(jià)值。